Dez
10
2009
Cranberries / Cranberry
Author: adminAmerican Cranberry – das Riesen-Beerenwunder
Die American Cranberry – eine verwandte Art der Preiselbeere und großfruchtige Moosbeere – gilt als sehr gesunde Frucht und wächst, wie der Name schon vermuten lässt, vorwiegend im Norden der Vereinigten Staaten. Sie bevorzugt sandigen Boden, reichlich frisches Wasser und besticht den Betrachter durch ihre besondere und überdimensionale Beerengröße, die es durchaus mit einer Kirsche aufnehmen kann.
Cranberries enthalten kein Cholesterin, kein Fett und nur sehr wenig Natrium. Genau wie viele andere Kräuter und Beeren trägt die Cranberry nachweislich zur Verbesserung der Gesundheit und des Wohlbefindens bei. Das erkannten bereits die amerikanischen Ureinwohner vor hunderten von Jahren, denn diese Frucht beeinflusst die Harnorgane sehr positiv und soll sogar den Alterungsprozess verlangsamen – ein regelrechter Jungbrunnen also.
Medizinisch und wissenschaftlich erwiesen ist tatsächlich: Die Power-Beere Cranberry wirkt antibakteriell, harntreibend und hat eine große, heilende Wirkung bei Blasenentzündungen, Blasenkrämpfen, Durchfall, Appetitlosigkeit, Fieber, Gicht, Nierenbeckenentzündungen und vielem mehr. Auch ihr Anti-Aging-Effekt ist tatsächlich nachgewiesen.
Cranberries enthalten Anthocyanin. Dieser Stoff gehört zu den Antioxidantien und schwächt die Wirkung freier Radikale, wirkt Zellschäden entgegen und beugt damit Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Roh schmecken Cranberries allerdings sehr gewöhnungsbedürftig, sind sehr sauer, etwas bitter und damit nicht jedermanns Sache. Gekocht oder getrocknet allerdings ist die Cranberry sehr wohlschmeckend. Nun gleicht ihr Geschmack etwa dem von Rosinen.
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